Сирний чізкейк без випічки та цукру

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати желатин згідно з інструкцією - як правило, його готують у чашці води: якщо у вас велика упаковка, то 15 грамів - це столова ложка. Дістати вершкове масло з холодильника.

2. Крок 2

   Залишити желатин остигати. Печиво потрібно потовкти в крихту і змішати з олією. Якщо масло холодне, його можна розтопити в мікрохвильовій печі (дві хвилини, 800 Вт). Щоб потовкти печиво, можна покласти по 4 шт. у поліетиленовий пакет і «розбивати» його кухонним молоточком (можна впоратися і товкачем для пюре або навіть вилкою). Готове тісто викласти у форму та щільно утрамбувати.

3. Крок 3

   Вилити вершки в посуд вище та збити. Після цього додати туди сир і желатин (можна теплий). Залити форму на утрамбоване печиво і поставити в холодильник на годину.

4. Крок 4

   Приготувати желе. Желе з пачки висипати в каструлю, додати 1,5 чашки води (краще кип'яченої) та готувати на середньому вогні постійно! Помішувати до повного розчинення желе у воді. Після дати йому охолонути.

5. Крок 5

   Коли чізкейк простояла година в холодильнику, викласти ягоди на середній шар і зверху повільно залити желе (щоб ягоди не випливли) і поставити в холодильник ще на годину.