Сирні кекси з корицею та імбиром – це тепла поєднання ніжного сиру, пряної кориці і делікатної гостроти імбиру. Легкість рисового борошна вдало підкреслює натуральний смак сиру, а соковиті родзинки додають ніжну солодкість у кожному шматочку. Кекси виходять пухкими й ароматними, особливо привабливими завдяки яскравій посипці й легкій цукровій пудрі.
Обирайте сир середньої вологості – він краще з’єднується з інгредієнтами і гарантує ніжність випічки. Якщо хочете менш солодкий результат, зменшіть цукор або додайте трішки лимонної цедри для балансу.
Залийте родзинки окропом і залиште настоятися.
Змішайте 2 яйця та одну склянку цукру.
Погасіть соду окропом, додайте до тіста й перемішайте.
Додайте імбир і корицю, перемішайте.
Додайте рисове борошно й перемішайте.
Додайте сир і перемішайте.
Злийте воду з родзинок, додайте їх до тіста й перемішайте.
Розкладіть тісто у формочки.
Поставте у духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин.
Дістаньте з духовки, для подачі прикрасьте цукровою пудрою та кондитерською посипкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ