Сирні Млинці

Підготувати усі інгредієнти.

Сир пробити блендером або протерти через сито.

Збити яйця з цукром, сіллю та ванільною пастою в пишну піну.

Додати|добавляти| сир і знову збити до однорідної маси.

Додати|добавляти| просіяне борошно і розпушувач, знову перемішати. Маса буде дуже густою.

Влити молоко: краще почати з половини молока, а потім, перемішуючи, влити решту. Тісто має виглядати як звичайне тісто для млинців, якщо воно здається густим, додати ще трохи молока.

В кінці додати рослинне масло і знову перемішати. Дати тесту постояти 15 хвилин, перш ніж починати смажити млинці.

Добре розігріти млинцеву сковороду, за бажання змастити її невеликою кількістю олії.

Вилити на сковороду ополоник тесту, розподіливши його по всій поверхні. Смажити, поки краю тіста не позолотять.

Перевернути млинець і досмажити його з іншого боку протягом 30 секунд.

Готові млинці складати один на одного, промазуючи кожен із них розтопленим вершковим маслом.

Подавати млинці зі сметаною або іншими улюбленими топінгами.