Сирно-Лимонне Печиво

Змішуємо сир, цукровий пісок чи пудру, яйце.

Окремо розтоплюємо масло та вливаємо його (негаряче) до інших інгредієнтів. Туди ж чайну ложку рідкого меду (якщо густий теж підтопите на водяній бані) і кілька крапель ванільного екстракту (або трохи ваніліну, з ним обережніше, він гіркий).

Все добре перемішуємо в однорідну масу. Потім додайте заздалегідь просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Перемішайте на низькій швидкості. Тепер викладіть тісто на робочу поверхню, додайте|добавляйте| цедру третини лимона і добре вимісіть руками.

З тіста скачайте ковбаску та розділіть на 16 однакових частин. Скачайте з кожної кульку і розмістіть на листі, вистеленому пекарським папером або пергаментом, змащеним маслом. Кульки можна приплюснути, щоб вийшли коржики.

Помістіть лист у розігріту до 180-200 градусів духовку. Випікайте 10-15 хвилин|мінути| поки печива не стануть рівномірно золотистими. Час випікання залежить від розміру печива.

В окремій чашці змішайте дві столові ложки цукрової пудри та третину столової ложки води. Воду додавайте поступово, щоб глазур не вийшла надто рідкою. Вона має бути плинною, але густою.

Покладіть глазур у поліетиленовий пакет або корнетик з пергаменту, відріжте куточок і нанесіть візерунок на печиво, що охололо. Дайте глазурі підсохнути та подавайте до столу.