Сир протерти через сито, потім розтерти з жовтками, двома столовими ложками цукру, лимонним соком та крохмалем. додати білки, збиті з цукром, що залишився, і нарізані скибочками фрукти.
Отриману масу викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і запекти 8-10 хвилин|мінути| в режимі вище середньої потужності.