Особливості випікання: - Що тонше викласти тісто, тим більше печінка вийде хрусткою і схожою на печінку; - якщо консистенція тіста рідка, додайте ще трохи пластівців, тоді можна викласти тісто кульками, а на дно духовки поставити при випіканні миску з водою - тоді печінка більше будуть схожі на пряники: вийдуть пухкими і м'якими.
Відокремити жовток від білка. Жовток змішати з сиром, бананом, цукрозамінником, розпушувачем і подрібненими в борошно вівсяними пластівцями. Білок збити міксером у піну, обережно додати|добавляти| в тісто, перемішати.
Випікати на пергаменті хвилин 15-20, потім перевернути і ще хвилин на 10 у духовку.