Сир З Бананом

Для тіста змішати борошно з розпушувачем і 2 столовими ложками цукру, додати 250 г сиру, вершкове масло, 1 яйце і добре перемішати до отримання однорідної маси. Покласти у холодильник на 30 хвилин.

Збити жовтки з|із| цукром до отримання повітряної маси. Додати|добавляти| 500 г сиру. Ретельно перемішати міксером на середній швидкості до одержання кремоподібної маси.

Збити білки міксером на високій швидкості в повітряну піну (приблизно 2-3 хвилини).

Обережно, ложкою, втрутити білки у сирно-жовткову суміш. Чи не домагатися однорідності.

Змастити форму для випікання олією (або викласти пергамент).

Викласти тісто, сформувати бортики.

Нарізати банани кружальцями і покласти на тісто, трохи придавивши.

Вилити акуратно сирну суміш.

Розігріти духовку до 200 градусів. Випікати приблизно 40 хвилин до утворення золотистої скоринки. Залишити остигати в духовці на 10-15 хвилин.

Подавати теплим.