Сирник
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування80 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії663
- Протеїни32
- Жири39
- Вуглеводи46
Інструкція приготування
Сирник, приготовлений за цим рецептом, надзвичайно повітряний і ніжний на смак. Якщо ви дотримуєтеся низьковуглеводної дієти (кето, палео і т.д.) або не їсте цукор, його можна замінити еритритом у тій же пропорції або трохи більше. Як правило, співвідношення солодощі цукру до еритриту 10/8. Цукрову пудру так само можна замінити еритритом, смоливши його заздалегідь у кавомолці. Сир підійде абсолютно будь-який, тому краще брати той, що вам здається смачнішим, а жирність вибирати, виходячи з особистих уподобань.
Вершкове масло|мастило| розтопити в НВЧ протягом декількох секунд.
Чайну ложку олії додати форму для запікання з високими стінками і змастити їм всю поверхню.
Цедру лимона натерти на дрібній тертці.
Вершкове масло почати збивати міксером на високій швидкості, поступово додаючи ванілін, цукор, цедру та лимонний сік.
Маса має загуснути.
Як тільки маса стане однорідної консистенції, додати яйця по одному, після кожного добре збивши суміш.
Потім невеликими порціями почати додавати сир та манну крупу.
Якщо залишилися грудочки, можна пюрувати масу занурювальним блендером.
Суміш має стати однорідною.
Акуратно перекласти масу у форму для запікання.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 1:00. Якщо сир сильно підрум'яниться раніше визначеного терміну, зменшити температуру до 150 градусів.
За годину випічка сильно підніметься і навіть може луснути. Це не проблема.
Коли сир охолоне і опуститься, присипати його цукровою пудрою за допомогою сита.
Розрізати та подавати. Смачного!