Сирний Пудинг У Мультиварці З Вершковим Кремом

Насамперед потрібно відокремити білки від жовтків. Білки прибрати у холодильник. Жовтки відправити в миску до сиру, туди ж крохмаль, ванілін та сметану.

Міксером або блендером збити масу до кремоподібного стану.

Білки збити в пишну піну і продовжуючи збивати, поступово (невеликими порціями) ввести цукор.

Тепер дуже акуратно втрутити білки у сирну масу. Збивати цю суміш не рекомендую.

Чашу змастити вершковим маслом і також обережно викласти всю сирну масу в чашу. Я готувала сирний пудинг у мультиварці панасонік у режимі «випікання» 65 хвилин.

Під час випікання кришку відкривати не можна, інакше сирний пудинг осяде. Після сигналу вимкнути мультиварку і, не відкриваючи кришки, залишити на 50-60 хвилин.

Охолоджений сирний пудинг вийняти з чаші за допомогою кошика-пароварки.

За бажанням, для пудингу можна приготувати смачний крем.

Для крему збити міксером вершки в густу піну, додати 2 столові ложки цукрової пудри. Добре перемішати.

Залити крем пудинг. Зверху прикрасити тертим шоколадом. Особливо смачно буде після охолодження в холодильнику кілька годин або ніч.