Веганське Тірамісу

Змішати борошно, крохмаль, цукор у мисці і додати до них, постійно перемішуючи, суміш рисового молока, оливкової олії та оновленої закваски. Все добре перемішати та перевірити, щоб не залишилися грудочки.

Викласти тісто у форму для випічки діаметром 18 см, яку потрібно застелити папером для випічки. Залишити тісто підходити в теплому місці на 1-2 години.

Після цього помістити форму з тестом у розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин. Як тільки основа для тірамісу буде готова, дістати її з духовки і дати охолонути до кімнатної температури.

Тим часом збити міксером рослинні вершки з цукром та ваніліном, щоб вийшла легка повітряна маса.

Приготувати каву і дати їй охолонути.

Коли основа охолоне, акуратно розрізати її на печива товщиною приблизно 1 см, завдовжки розмір порційних склянок і шириною в 1,5 см.

У склянки викласти спочатку крем, потім печива, попередньо змочені у каві, і потім знову повторити шари. Останнім шаром має бути крем. Зверху тірамісу присипати шоколадною стружкою. І відправити його в холодильник щонайменше на 20 хвилин.

Подавати тірамісу потрібно холодним.

Зберігати тірамісу потрібно в холодильнику, у формі, закритій зверху харчовою плівкою, максимум 3-4 дні.