Сирне Печиво-Конвертики

Розігрійте духовку до 180 градусів (позначка 5).

Змішайте борошно з содою, щіпкою солі та ваніллю.

Додайте в суміші м'яку олію кімнатної температури та змішайте за допомогою міксера. Потім додайте сир і добре перемішайте (можна також міксером). Замісити тісто.

Розкотіть тісто завтовшки 0,5 мм. Виріжте круги діаметром 8 див.

Візьміть велику тарілку та висипте в неї цукор. Кожен кружок тесту вмочіть в цукрі з одного боку, потім складіть його вдвічі цукровою стороною всередину, далі знову вмочіть одну зі сторін в цукрі і знову складіть вдвічі цукром всередину. Таким чином вийшов конвертик. Одну сторону також обваляйте до цукру, а іншу залиште недоторканою.

Перекладіть готові конвертики печива на лист, висланий папером для випічки, так, щоб цукрова сторона виявилася зверху. Випікайте 10-12 хв. до тих пір, поки печиво не підрум'яниться.