Млинці З Начинкою З Сиру Та Ягодами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Млинці з ніжною начинкою з домашнього сиру й полуницею у карамелі — це витончений десерт для особливих моментів. Тонкі, еластичні млинці об'єднують тепло вершкового масла, легку солодкість сирної прошарку та яскравий фруктовий акцент, доповнений танучим морозивом. Гармонійний баланс смаків й текстур огортають атмосферою затишку та радості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії359
-
Протеїни17
-
Жири9
-
Вуглеводи52
Інструкція приготування
Для ніжної текстури сирної начинки використайте вершковий сир або двічі перетріть домашній. Чим ароматніша буде полуниця, тим яскравішим стане смак карамелі. Морозиво подавати відразу, щоб не втратити контраст температур.
Підготуйте всі інгредієнти.
Збийте яйця з сіллю та 30 грамами цукру вінчиком до повного розчинення цукру.
Влийте 100 мл теплого молока й перемішайте.
Просійте всю муку разом із содою та ретельно перемішайте вінчиком до отримання однорідного густого, тягучого тіста.
Поступово, у кілька прийомів, введіть у тісто решту молока. Додайте залишок рослинної олії й знову перемішайте. Залиште готове тісто на 15–20 хвилин.
Змастіть сковорідку рослинною олією та підсмажте млинці з обох боків.
Полуницю наріжте скибочками.
У сковорідку всипте 80 грамів цукру, дочекайтеся, поки цукор розтане й перетвориться на карамель. Додайте вершкове масло й перемішайте до однорідності.
Додайте до карамелі полуницю та ванільну пасту. Перемішайте, зніміть з вогню й дайте трохи охолонути.
Викладіть на половину млинця полуницю в карамелі, потім сир і складіть млинець удвоє, щоб утворився трикутник.
Викладіть млинці на тарілку, додайте до них кульку морозива.
Подавайте, поливши невеликою кількістю полуничної карамелі зі сковорідки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ