Млинці З Начинкою З Сиру Та Ягодами

Підготуйте всі інгредієнти.

Збийте яйця з сіллю та 30 грамами цукру вінчиком до повного розчинення цукру.

Влийте 100 мл теплого молока й перемішайте.

Просійте всю муку разом із содою та ретельно перемішайте вінчиком до отримання однорідного густого, тягучого тіста.

Поступово, у кілька прийомів, введіть у тісто решту молока. Додайте залишок рослинної олії й знову перемішайте. Залиште готове тісто на 15–20 хвилин.

Змастіть сковорідку рослинною олією та підсмажте млинці з обох боків.

Полуницю наріжте скибочками.

У сковорідку всипте 80 грамів цукру, дочекайтеся, поки цукор розтане й перетвориться на карамель. Додайте вершкове масло й перемішайте до однорідності.

Додайте до карамелі полуницю та ванільну пасту. Перемішайте, зніміть з вогню й дайте трохи охолонути.

Викладіть на половину млинця полуницю в карамелі, потім сир і складіть млинець удвоє, щоб утворився трикутник.

Викладіть млинці на тарілку, додайте до них кульку морозива.

Подавайте, поливши невеликою кількістю полуничної карамелі зі сковорідки.