Сирний Пиріг З Вишнею

Вбиваємо в скляний посуд 2 яйця, підсолюємо та перемішуємо до однорідної консистенції. Розтоплене вершкове масло вливаємо в суміш, сюди ж додаємо одну пачку знежиреного сиру (приблизно 180 г), перемішуємо віночком і додаємо 2 столові ложки цукрової пудри. Потім, отриману однорідну масу поступово вводимо борошно і замішуємо тісто. Відправляємо його в холодильник на 10-15 хвилин.

Для начинки пачку знежиреного сиру розминаємо вилкою з яйцем, що залишилося, і цукровою пудрою до однорідної маси. Ставимо в холодильник.

Попередньо виймаємо кісточки з вишні.

Сирне тісто злегка розкочуємо і укладаємо у форму для випікання, залишаємо невеликі борти (2-3 см). Відправляємо в духовку на 10 хвилин при 180 градусах (тісто не повинно засмажити або підрум'янитися). Виймаємо тісто з духовки та викладаємо на нього сирну начинку, поверх якої викладаємо вишню. Тісто, що залишилося, розрізаємо на невеликі смужочки і укладаємо на вишню. Відправляємо в духовку на 20-25 хвилин, до утворення рум'яної скоринки.

Перед подачею на стіл остудити пиріг, посипати цукровою пудрою.