Сирний Пиріг З Фініками

Борошно розітріть із цукром (1/3 склянки), олією, ваніліном та розпушувачем у крихту. Викладіть половину крихт у форму для випікання, рівномірно утрамбуйте по дну.

З фініків видаліть кісточки, розкрийте їх і покладіть рівномірно поверх крихти.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Сир змішайте з жовтками та сметаною до однорідності. Білки збийте із цукром (2/3 склянки) до стійких піків. Акуратно введіть білкову масу у сирну, обережно перемішайте до однорідності.

Вилийте начинку у форму. Помірно посипте начинку крихтами, що залишилися. Випікайте 35-40 хвилин|мінути| або до золотистого кольору крихти.