Дієтична Сирна Запіканка З Вишнею

Для початку увімкніть духовку та розігрійте її до 200 градусів.

Відокремте вишню від кісточок, покладіть у чашку і додайте до неї ложку меду, родзинки, перемішайте і відставте убік.

Викладіть сир у посуд з високими бортами (простіше кажучи, що підходить для збивання), додайте до нього лимонну цедру, ванілін і корицю, збийте міксером.

Збийте білки із щіпкою солі.

Викладіть зверху на сирну масу суміш ізюму з вишнею, віджимаючи з неї сік у чашку, зверху викладіть білки, перемішайте (не збивати, а перемішати) акуратно лопаткою у напрямку зверху донизу.

Форму застелите пергаментним папером, викладіть суміш у форму і відправте в духовку на 20-30 хвилин - готова запіканка має бути пружною в центрі.

Сік, що залишився в чашці від вишні з медом, поставте на водяну баню, уваріть до загусіння.

Готову запіканку остудіть у формі 10-15 хвилин|мінути|, розкласти по тарілках, полийте сиропом.