Сирний Дессерт Без Випікання Із Фруктами

Якщо не знайшли сухого та без грудочок сиру, першим етапом буде підготовка сиру. Позбавляємося рідини: відкидаємо його на сито, щоб скло вся рідина (якщо потрібно, трохи постукайте ситом, щоб якомога більше рідини пішло). Позбавляємося грудочок: протираємо сир крізь сито.

Змішуємо сир та йогурт до однорідної маси.

Додаємо мед, ваніль, сік лайма (або на ваш розсуд всього) до смаку в масу.

Готуємо желатин (за рецептом на упаковці). Заливаємо склянкою води на 10 хв. На повільному вогні, не доводячи до кипіння, постійно помішуючи, дочекаємось, поки желатин повністю не розчиниться у воді.

Тонким цівком вливаємо желатин у сирну масу і добре перемішати. Вийде рідка маса. Улюблені фрукти чи ягоди викладаємо на дно форми. Заливаємо сумішшю, що вийшла, і прибираємо в холодильник на 1-2 години (мені захотілося використовувати як основу вже готову основу для торта з пісочного тіста, тому трохи застиглу масу я виклала в цю основу і прикрасила фруктами і святковим написом. Але, щоб зберегти легкість десерту можна без неї).

Подаючи, можна прикрасити сиропом, гілочкою м'яти та ягодами.