Сирний Чізкейк З Фруктами

Заготовити желатин: залити 100 мл води та залишити на 20–30 хвилин для набухання. Потім томити його на водяній бані, доки не розчиниться.

Приготувати корж: печиво подрібнити в крихту, залити розтопленим вершковим маслом|мастилом|, розмішати. Отриману масу поступово утрамбувати у форму з високими бортами. Поставити у холодильник.

Приготувати заливку сиру: збити блендером рикотту, цукор, вершки, сир і заздалегідь заготовлений желатин. Сюди за смаком можна додати джем або сухофрукти. Все, що вийшло, залити у форму поверх коржа і прибрати в холодильник на 3-5 годин.

Вийняти із форми. Прикрасити корицею та подавати.