Сирний Чізкейк З Фруктами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Сирний чізкейк з фруктами — це ніжна вершкова основа з рікотти й домашнього сиру, що огортається шовковистою текстурою та легким ароматом свіжих фруктів. Під хрустким шаром пісочного печива приховано делікатний баланс солодкості і легкості. Завершальна нотка кориці підкреслює вишуканість десерту, роблячи кожен шматочок по-особливому довершеним.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії520
-
Протеїни14
-
Жири25
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності сирної маси раджу протерти сир через сито перед збиванням. Ідеально поєднуються для прикраси свіжі ягоди або тонко нарізані ківі. Корж слід як слід ущільнити — так він буде тримати форму і не кришитиметься.
Заготовити желатин: залити 100 мл води та залишити на 20–30 хвилин для набухання. Потім томити його на водяній бані, доки не розчиниться.
Приготувати корж: печиво подрібнити в крихту, залити розтопленим вершковим маслом|мастилом|, розмішати. Отриману масу поступово утрамбувати у форму з високими бортами. Поставити у холодильник.
Приготувати заливку сиру: збити блендером рикотту, цукор, вершки, сир і заздалегідь заготовлений желатин. Сюди за смаком можна додати джем або сухофрукти. Все, що вийшло, залити у форму поверх коржа і прибрати в холодильник на 3-5 годин.
Вийняти із форми. Прикрасити корицею та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ