Чізкейк з рикоттою та свіжою полуницею

Як приготувати

1. Крок 1

   Подрібнити печиво до стану крихти у блендері.

2. Крок 2

   Розтопити масло і перемішати з подрібненим печивом.

3. Крок 3

   Взяти невелику круглу форму, щільно утрамбувати печиво на дно і стінки форми і поставити в холодильник, поки готуєте начинку.

4. Крок 4

   Налити 2 столові ложки холодної води в чашку і додати желатиновий пакетик, поставити чашку в миску з гарячою водою. Будьте обережні, не дати желатину перегрітися, щоб не з'явилося грудок.

5. Крок 5

   Перемішати рикотту з ванільною есенцією та цукровою пудрою. Додати желатин, знову перемішати.

6. Крок 6

   Перелити суміш на основу печива і поставити в духовку. Готувати чізкейк за температури 150–160 градусів протягом 40 хвилин.

7. Крок 7

   Готовий чізкейк подавати охолодженим, прикрасивши полуницею та гілковою м'ятою.