Чізкейк З Рикоттою Та Свіжою Полуницею

Подрібнити печиво до стану крихти у блендері.

Розтопити масло|мастило| і перемішати з|із| подрібненим печивом.

Взяти невелику круглу форму, щільно утрамбувати печиво на дно і стінки форми і поставити в холодильник, поки готуєте начинку.

Налити 2 столові ложки холодної води в чашку і додати желатиновий пакетик, поставити чашку в миску з гарячою водою. Будьте обережні, не дати желатину перегрітися, щоб не з'явилося грудок.

Перемішати рикотту з ванільною есенцією та цукровою пудрою. Додати желатин, знову перемішати.

Перелити суміш на основу печива і поставити в духовку. Готувати чізкейк за температури 150–160 градусів протягом 40 хвилин.

Готовий чізкейк подавати охолодженим, прикрасивши полуницею та гілковою м'ятою.