Крем-Пломбір З Ягодами Та М'яТою

Молоко - 100 мл

Куряче яйце - 2 штуки

Свіжа м'ята - 10 г

Полуниця - 200 г

Цукор - 3 столові ложки

Вершки 35% - 200 мл

Желатин - 10 г

Персики - 120 г

Інструкція приготування

1 Крок

Желатин замочити у воді.

2 Крок

Яйця розтерти з|із| цукром і з'єднати з|із| кип'яченим молоком.

3 Крок

Безперервно помішуючи нагріти суміш до 70-80 градусів.

4 Крок

Підігріту суміш з'єднати з набряклим желатином і трохи підігріти, щоб він розчинився.

5 Крок

Збити вершки.

6 Крок

Суміш охолодити та змішати із вершками.

7 Крок

Можна додати полуничне пюре, щоб вийшов рожевий шар.

8 Крок

Суміш розлити у форму і поставити в холодильник на 1-2 години.