Крем-Пломбір З Ягодами Та М'яТою

Желатин замочити у воді.

Яйця розтерти з|із| цукром і з'єднати з|із| кип'яченим молоком.

Безперервно помішуючи нагріти суміш до 70-80 градусів.

Підігріту суміш з'єднати з набряклим желатином і трохи підігріти, щоб він розчинився.

Збити вершки.

Суміш охолодити та змішати із вершками.

Можна додати полуничне пюре, щоб вийшов рожевий шар.

Суміш розлити у форму і поставити в холодильник на 1-2 години.