Мандариновий чізкейк

Як приготувати

1. Крок 1

   Спочатку приготувати сирну основу. Замочіть желатин у воді на 2 хвилини.

2. Крок 2

   Помістити сирний сир, 250 г мандаринового пюре, згущене молоко в металеву миску і відправити на водяну баню.

3. Крок 3

   Збиваючи віночком, довести масу до однорідності.

4. Крок 4

   Додати желатин до маси, розмішувати до однорідності та повного розчинення желатину. Зняти з вогню, основа готова.

5. Крок 5

   Далі – корж. Розтопити вершкове масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані.

6. Крок 6

   Печиво подрібнити на дрібну крихту і змішати з олією. Пісочний корж готовий.

7. Крок 7

   Тепер – джем. У сотейник відправити 100 грам мандаринового пюре, цукор та часточки мандарину.

8. Крок 8

   Поставити на плиту і нудити на повільному вогні до консистенції джему.

9. Крок 9

   Зняти з вогню та остудити.

10. Крок 10

    У невелику миску чи стаканчик викласти пісочне тісто та утрамбувати його.

11. Крок 11

    Зверху залити сирну основу.

12. Крок 12

    Відправити чізкейк до холодильника на 3 години.

13. Крок 13

    Через 3 години дістати застиглий чізкейк із холодильника та зверху викласти мандариновий джем.

14. Крок 14

    За бажанням можна прикрасити свіжими ягодами та подавати.