Мандариновий Чізкейк

Спочатку приготувати сирну основу. Замочіть желатин у воді на 2 хвилини.

Помістити сирний сир, 250 г мандаринового пюре, згущене молоко в металеву миску і відправити на водяну баню.

Збиваючи віночком, довести масу до однорідності.

Додати желатин до маси, розмішувати до однорідності та повного розчинення желатину. Зняти з вогню, основа готова.

Далі – корж. Розтопити вершкове масло|мастило| в мікрохвильовій печі або на водяній бані.

Печиво подрібнити на дрібну крихту і змішати з олією. Пісочний корж готовий.

Тепер – джем. У сотейник відправити 100 грам мандаринового пюре, цукор та часточки мандарину.

Поставити на плиту і нудити на повільному вогні до консистенції джему.

Зняти з вогню та остудити.

У невелику миску чи стаканчик викласти пісочне тісто та утрамбувати його.

Зверху залити сирну основу.

Відправити чізкейк до холодильника на 3 години.

Через 3 години дістати застиглий чізкейк із холодильника та зверху викласти мандариновий джем.

За бажанням можна прикрасити свіжими ягодами та подавати.