Кавове Желе
-
Час на підготовку180 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кавове желе дарує особливу легкість і витонченість десертній колекції. Гармонійне поєднання свіжого натурального йогурту та насиченої кави створює оксамитову текстуру і глибокий аромат. Прозорі креманки дозволяють милуватися ніжною палітрою, а делікатна солодкість і легкість доречні у будь-яку пору дня.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії69
-
Протеїни8
-
Жири3
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Для більш глянцевої та ніжної текстури використовуйте якісний листовий желатин. Додавайте охолоджену каву поступово, аби уникнути згортання йогурту та зберегти однорідність маси.
20 г желатину (1 ст. л. з гіркою) залити 100 мл води і залишити набухати на 30 хвилин.
Заварити міцну каву: 2 ч.л. кави залити 250 мл окропу, додати замінник цукру до смаку, залишити настоюватися під кришкою, потім ретельно процідити, щоб не залишилося гущі і дати охолонути.
Йогурт змішати з підсолоджувачем і охололою кавою.
Набряклий желатин нагріти на водяній бані до розчинення, влити до йогуртово-кавової маси, все добре перемішати, розлити за прозорими формами і поставити в холодильник на кілька годин до застигання.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ