Сирні Пиріжки «Кишеньки»

У борошні розтираємо олію, додаємо воду, коньяк або ром і вимішуємо тісто.

У розтертий сир додаємо цукор, яйце, крохмаль, вершки, цедру лимона і ретельно перемішуємо.

Листкове тісто розкочуємо в прямокутний пласт, нарізаємо на однакові квадрати, в середину кожного кладемо сирну масу, защиплюємо всі чотири кути. Змащуємо збитим яйцем. Випікаємо до утворення золотистої скоринки. Готові вироби посипаємо цукровою пудрою.