Сирні Конвертики

Розм'якшене масло розтерти з|із| сиром і, потроху підсипаючи борошно, замісити гладке тісто, що не липне до рук. Помістити у холодильник на півгодини.

Розкачати тісто в пласт завтовшки приблизно 0,5 см і вирізати кружки виїмкою або склянкою.

Насипати цукор на пласку тарілку, обваляти кружальце з одного боку в цукрі. Скласти навпіл цукровою стороною всередину. Знову проробити ту ж операцію, обваливши одну сторону в цукрі і склавши навпіл цукровою стороною всередину. Останній етап - обваляти в цукрі, згорнути всередину і знову обваляти, тепер уже з обох боків.

Викласти печиво на лист, вистелений пекарським папером, на відстані один від одного. Випікати в духовці, попередньо нагрітій до 200 градусів, приблизно 20 хвилин або поки печиво не зарум'яниться.