Сирні Кекси З Ягодами

Цукор із яйцями ретельно збити міксером. Додати ванілін. У муці роздавити олію і додати розпушувач. Масло необхідно заздалегідь розморозити, витягнувши з холодильника. Змішати все в одній ємності та додати молоко. Все ретельно перемішати.

Підготувати форми для випікання. Металеві змастити олією та посипати борошном. Силіконові та паперові готові до випікання. Викласти тісто у форми з розрахунком, що воно трохи підніметься. У розігріту до 200-230 градусів духовку поставити форму (підвищення температури може призвести до псування силіконової форми). Випікати 20-25 хвилин.

Остудити 1-2 хвилини, вирізати верхню частину кексу для сирної маси. Вирізати потрібно акуратно, не ушкоджуючи краї. Вирізану частину змішати в одній ємності з сиром та вершками, додавши пару ягідок для зміни кольору начинки. Обережно викласти начинку, прикрасивши ягодами.