Сирна запіканка з гарбузом та кардамоном

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 220 градусів.

   

2. Крок 2

   Розпорошити кардамонові коробочки і злегка потовкти чорне насіння.

   

3. Крок 3

   Гарбуз натерти на дрібній тертці, змішати з сиром і цукром в однорідну помаранчеву кашку.

   

4. Крок 4

   Всипати в неї борошно, розпушувач, кардамон та сіль. Знову перемішати до однорідного стану.

   

5. Крок 5

   Збити білок до пишної піни.

   

6. Крок 6

   Додати у сирну масу білок. За консистенцією тісто має нагадувати зубну пасту – бути не рідким та не твердим. Якщо тісто виходить дуже густим, збити і додати ще один білок.

   

7. Крок 7

   Змастити форму вершковим маслом і посипати панірувальними сухарями.

   

8. Крок 8

   Викласти все тісто у форму. Поставити форму в духовку, понизити температуру до 180 градусів і випікати 40-55 хвилин.

   

9. Крок 9

   Вимкнути духовку і залишити запіканку остигати в ній на 1-1,5 години. Потім поставити форму із запіканкою на решітку і дати їй повністю охолонути за кімнатної температури.

   

10. Крок 10

    Подавати холодною.