Розігріти духовку до 180 градусів.
Усі інгредієнти змішати, окрім яєчних білків.
Білки збити в окремому посуді із щіпкою солі, до м'яких піків. Акуратно домішати до сирної маси.
Вилити готову масу в змащену|змазати| жиром вогнетривку форму і випікати хвилин|мінути| 45, поки верх не стане золотистого кольору.
Подавати запіканку теплою, зі сметаною чи варенням.