Сирна маса з родзинками та тертим шоколадом

Як приготувати

1. Крок 1

   Родзинки залити окропом і залишити 5-10 хвилин. Злити воду та обсушити рушником.

2. Крок 2

   Сир протерти через дрібне сито. Додати цукрову пудру та ванільний цукор, перемішати, потім додати сметану.

3. Крок 3

   Розтопити вершкове масло на водяній бані і додати до сирної маси.

4. Крок 4

   Відокремити білки від жовтків та збитих окремо. Потім з'єднати в одному посуді та додати до сирної маси.

5. Крок 5

   Додати ізюм і втрутити в сир.

6. Крок 6

   Перекласти масу у форму і поставити в духовку за температури 180 градусів на 30 хвилин.

7. Крок 7

   Коли маса схопиться і набуде золотистої скоринки, розрізати її на порції і викласти на тарілку.

8. Крок 8

   Через маленьку тертку натерти шоколад, посипати на сирну масу, прикрасити листком свіжої м'яти.