Сирна Маса З Родзинками Та Тертим Шоколадом

Родзинки залити окропом і залишити 5-10 хвилин. Злити воду та обсушити рушником.

Сир протерти через дрібне сито. Додати цукрову пудру та ванільний цукор, перемішати, потім додати сметану.

Розтопити вершкове масло|мастило| на водяній бані і додати|добавляти| до сирної маси.

Відокремити білки від жовтків та збитих окремо. Потім з'єднати в одному посуді та додати до сирної маси.

Додати ізюм і втрутити в сир.

Перекласти масу у форму і поставити в духовку за температури 180 градусів на 30 хвилин.

Коли маса схопиться і набуде золотистої скоринки, розрізати її на порції і викласти на тарілку.

Через маленьку тертку натерти шоколад, посипати на сирну масу, прикрасити листком свіжої м'яти.