Відокремити жовтки від білків. Жовтки змішати з|із| сиром, крохмалем і дрібно|мілко| нарізаною курагою. Білки збити із цукром у міцну піну. Акуратно змішати збиті білки з|із| сиром. Випікати 30-40 хвилин|мінути| при 170 градусах.
Прикрасити готову запіканку тонко нарізаною курагою. Подавати з йогуртом та апельсиновим джемом.