Галета З Яблуками, Курагою Та Апельсиновим Джемом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Галета з яблуками, курагою та апельсиновим джемом — це ніжна, рум’яна випічка з хрусткими краями, соковитою фруктовою начинкою й тонким ароматом цитрусу. Поєднання ніжного тіста з м’якою курагою, кисло-солодкими яблуками та золотистим апельсиновим джемом дарує відчуття затишку та радості у кожному шматочку. Ідеальна для сімейного чаювання та душевних розмов.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії316
-
Протеїни4
-
Жири13
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Використовуйте тверді кислі сорти яблук — вони краще тримають форму під час випікання. Готову гарячу галету одразу змащуйте джемом: завдяки цьому начинка стане більш блискучою, а аромат цитрусу – яскравішим.
Спочатку замочити курагу у воді. Вона має постояти не менше півгодини.
Просіяти борошно у глибоку миску. Туди ж порубати 90 г вершкового масла|мастила|, додати|добавляти| щіпку|соль| солі, а потім руками розтерти все до стану крихти.
Додати 4 столові ложки холодної води та замісити еластичне тісто, зробити на руках з нього кульку та відправити в холодильник.
Вимиті яблука очистити від серцевини та шкірки та нарізати на довільні шматочки. Більш міцні сорти яблук можна нарізати на тонкі акуратні скибочки, розсипчасті яблука можна розрізати на 4-6 частин.
Дістати тісто з холодильника, розкотити на силіконовому килимку коло завтовшки 3-4 мм, потім акуратно перекласти його на пергаментний папір, присипаний борошном.
І прямо на деку сформувати галету: в середину довільно укласти яблука і курагу, присипати їх цукром. Далі взяти 30 г вершкового масла|мастила|, нарізати на дрібні шматочки і рівномірно викласти поверх фруктів. Краї галети загорнути всередину внахлест.
Відправити в духовку на 45 хвилин за температури 180 градусів. Коли духовка відключиться, дістати готову галету і відразу накрити начинку апельсиновим джемом, так її залишити остигати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ