Сирна кростата з рикоттою Unagrande та вишнею

Як приготувати

1. Крок 1

   Натріть масло на тертці або дрібно порубайте ножем, додайте борошно, що просіює, і всі інгредієнти, що залишилися, для тіста. Замісіть однорідне, гладке та еластичне тісто. Якщо тісто виходить сухуватим, додайте 1-2 столові ложки води. Накрийте харчовою плівкою та приберіть у холодильнику на 15–20 хвилин.

2. Крок 2

   Тим часом займіться начинкою. Для цього збийте міксером усі інгредієнти, окрім вишні, у однорідну масу.

3. Крок 3

   Дістаньте охолоджене тісто, розкотіть на присипаній борошном поверхні пласт товщиною 4–5 мм і покладіть у круглу, змащену вершковим маслом форму для тарта діаметром 20–25 див. Розрівняйте тісто формою і зріжте надлишки. Зверху викласти начинку, додайте вишню (без соку).

4. Крок 4

   Заберіть тарт у розігріту до 170 градусів духовку на 50 хвилин. Готову кростату остудіть, змастіть варенням, прикрасьте ягодами та листочками м'яти.