Тушений Лосось З Морквою, Порієм, Соєвим Соусом Та Коричневим Рисом

Зваріть рис у киплячій воді до м'якості. Злийте.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Очистіть рибу від шкіри та кісток і поріжте на невеликі шматки.

Розігрійте масло у вогнетривкій формі і додайте нарізаний порей, шалот, натерту моркву і дрібно нарізану селеру. Пасеруйте 10 хвилин. Додайте цукор і подрібнений часник, готуйте ще хвилину, потім додайте рибу, посоліть і поперчіть. Налийте соєвий соус та 4 ложки води, накрийте кришкою та поставте в духовку на 15 хвилин. Вийміть із духовки та залиште на 5 хвилин.

Розкладіть рис по 2 миски і зверху викладіть рибу.