Тушений Кролик У Червоному Вині

Тушку кролика порізати на порційні шматки і замочити в маринаді з вина, порізаної цибулі та спецій на один-два дні.

Шматочки м'яса обваляти в борошні і обсмажити до утворення скоринки.

Приготувати соус з олії, борошна, маргарину та червоного вина. Залити шматочки кролика соусом і гасити на повільному вогні до готовності.