Тушений Кролик У Червоному Вині

Червоне сухе вино - 100 мл

Маргарін - 50 г

Пшеничне борошно - 10 чайних ложок

Молотий чорний перець - за смаком

Кролик - 1 кг

Рослинна олія - 100 мл

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 1 головок

Інструкція приготування

Шматки кролика замочувати строго в посуді, що не окислюється.

1 Крок

Тушку кролика порізати на порційні шматки і замочити в маринаді з вина, порізаної цибулі та спецій на один-два дні.

2 Крок

Шматочки м'яса обваляти в борошні і обсмажити до утворення скоринки.

3 Крок

Приготувати соус з олії, борошна, маргарину та червоного вина. Залити шматочки кролика соусом і гасити на повільному вогні до готовності.