Тушковані Овочі В Соусі

Усі овочі вимити, кабачки нарізати невеликими кубиками. Болгарський перець очистити від насіння, нарізати маленькими шматочками. На помідорах зробити хрестоподібні надрізи і опустити їх на хвилину в киплячу воду.

Потім перекласти на хвилину в холодну воду, вийняти звідти і очистити від шкірки. Порізати м'якоть помідорів невеликими кубиками. Стручкову квасолю промити та обрізати хвостики. Часник очистити та подрібнити ножем.

Скласти овочі в неглибоку форму, залити соусом Теріякі і залишити маринуватися на годину. Потім влити рослинну (кунжутну або оливкову) олію на сковороду і просмажити овочі на сильному вогні, помішуючи протягом 3-4 хвилин. Додати до тушкованих овочів у соусі насіння кунжуту, сіль, перець за смаком та перемішати.

Готувати ще близько 2 хвилин та зняти сковороду з вогню. Тушковані овочі в соусі готові, перекласти їх на тарілки та подавати на гарнір, або як самостійну страву із зеленим чаєм. Смачного!