Тушковані Яловичі Ребра В Томатному Соусі

Розігріваємо казан до максимальної температури.

Наливаємо оливкову олію.

Цибулю ріжемо досить крупно, соломкою. Кидаємо в розігріту олію.

Як тільки цибуля починає набувати жовтого відтінку, закладаємо в казан миті, розділені між собою ребра.

Обсмажуємо їх до легкої скоринки, солимо, перчимо двома варіантами перцю. Потім посипаємо згори борошном, перемішуємо. Смажимо ще 2 хвилини.

Зменшуємо температуру до середини. Додаємо томатну пасту, перемішуємо, ще трохи солимо і перчимо, накриваємо кришкою і гасимо близько 15-20 хвилин, періодично помішуючи.