Тушена свиняча лопатка з булгуром

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   М'ясо добре вимити під проточною водою, забрати все зайве, нарізати великими кубиками.

   

3. Крок 3

   Влити в сковороду 50 мл рослинного масла, викласти нарізане м'ясо і поставити сковороду на вогонь.

   

4. Крок 4

   М'ясо обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки і викласти в каструлю, в якій готуватиметься.

   

5. Крок 5

   Цибулю нарізати дрібними кубиками, а моркву соломкою. Викласти в сковороду, де смажилося м'ясо, додати 25 мл олії та готувати, періодично помішуючи, до золотистого кольору.

   

6. Крок 6

   Готові цибулю та моркву викласти в каструлю до м'яса. Додати лавровий лист.

   

7. Крок 7

   Додати до м'яса сіль та влити 0,5 л води. Поставити на вогонь, довести до кипіння і гасити приблизно 40 хвилин на маленькому вогні під закритою кришкою.

   

8. Крок 8

   300 г булгура викласти на суху сковороду і приблизно 5 хвилин обсмажити на середньому вогні, постійно помішуючи.

   

9. Крок 9

   Викласти в каструлю до м'яса 1 чайну ложку суміші мелених перців і 3-4 зубчики часнику.

   

10. Крок 10

    Булгур викласти в каструлю до м'яса та рівномірно розподілити.

    

11. Крок 11

    Влити в каструлю приблизно 300 мл води, щоб вода трохи покрила крупу, довести до кипіння і тушкувати до готовності булгура приблизно 20-30 хвилин.

    

12. Крок 12

    Готову страву подавати теплою або гарячою.