Тушена Свиняча Лопатка З Булгуром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Тушена свиняча лопатка з булгуром — гармонійне поєднання ніжного м’яса, ароматної моркви й смаженого булгуру, що вбирає всі соки й спеції. Кожен шматочок просякнутий пряністю перців та теплими нотками часнику, а морква й цибуля додають особливої м’якості смаку. Страва створює відчуття затишку навіть у будній день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії368
-
Протеїни17
-
Жири25
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Попереднє обсмажування булгуру на сухій сковороді посилює його горіховий аромат. Якщо бажаєте, замініть частину води ніжним м’ясним бульйоном — страва стане ще насиченіша та багатша за смаком.
Підготувати потрібні інгредієнти.
М'ясо добре вимити під проточною водою, забрати все зайве, нарізати великими кубиками.
Влити в сковороду 50 мл рослинного масла|мастила|, викласти нарізане м'ясо і поставити сковороду на вогонь.
М'ясо обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки і викласти в каструлю, в якій готуватиметься.
Цибулю нарізати дрібними кубиками, а моркву соломкою. Викласти в сковороду, де смажилося м'ясо, додати 25 мл олії та готувати, періодично помішуючи, до золотистого кольору.
Готові цибулю та моркву викласти в каструлю до м'яса. Додати лавровий лист.
Додати до м'яса сіль та влити 0,5 л води. Поставити на вогонь, довести до кипіння і гасити приблизно 40 хвилин на маленькому вогні під закритою кришкою.
300 г булгура викласти на суху сковороду і приблизно 5 хвилин обсмажити на середньому вогні, постійно помішуючи.
Викласти в каструлю до м'яса 1 чайну ложку суміші мелених перців і 3-4 зубчики часнику.
Булгур викласти в каструлю до м'яса та рівномірно розподілити.
Влити в каструлю приблизно 300 мл води, щоб вода трохи покрила крупу, довести до кипіння і тушкувати до готовності булгура приблизно 20-30 хвилин.
Готову страву подавати теплою або гарячою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ