Тушкована З Вином Квашена Капуста
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тушкована з вином квашена капуста вражає гармонією смаків: вона делікатно поєднує кислинку ферментованої капусти, терпкість білого вина та аромат ялівцю й кмину. Дрібка цукру врівноважує природну яскравість, а цибуля надає страві м'якість. Легка й водночас насичена – ідеальна для сімейної вечері чи особливої зустрічі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії213
-
Протеїни3
-
Жири14
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Обирайте біле сухе вино хорошої якості — саме воно формує тонку нотку свіжості. Якщо страва здається занадто кислою, додайте трохи меду замість цукру. Рекомендуйте подавати її гарячою, посипавши свіжим кропом.
У великій сковороді розігріти олію. Додати нарізану півкільцями цибулю. Обсмажувати до м'якості.
Як тільки цибуля почне рум'янитися, додати капусту, лавровий лист, ялівець і кмин.
Влити вино, перемішати і томити на середньому вогні, поки рідина не випарується. Після того, як вино повністю випарувалося, додати цукор і воду. Перемішати та накрити кришкою. Томити 8-10 хвилин до готовності.
Зняти з вогню, перемішати та подати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ