Тушкована Капуста
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Тушкована білокачанна капуста гарна сама по собі. Але якщо забезпечити її всіма прописаними в рецепті інгредієнтами, та ще надати їй міцності за допомогою пшеничного борошна, вийде і відмінний яскравий гарнір до червоного м'яса, і закуска самодостатня, гаряча або холодна.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії205
- Протеїни3
- Жири15
- Вуглеводи14
Інструкція приготування
Цибулю нарізати тонкою соломкою, капусту нашаткувати.
У товстостінній каструлі розігріти половину олії та обсмажити на ній цибулю до золотистого кольору.
Додати коріандр та зіру, обсмажити протягом 30 секунд.
Покласти в каструлю капусту, накрити кришкою і гасити 20 хвилин.
Додати томатне пюре, оцет, цукор, посолити і поперчити до смаку, накрити кришкою і гасити ще 10 хвилин.
У невеликому сотейнику розігріти масло і обсмажити на ньому борошно протягом хвилини.
Коли капуста буде готова, додати обсмажену в олії борошно, перемішати і прокип'ятити.