Тушкована капуста

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю нарізати тонкою соломкою, капусту нашаткувати.

   

2. Крок 2

   У товстостінній каструлі розігріти половину олії та обсмажити на ній цибулю до золотистого кольору.

   

3. Крок 3

   Додати коріандр та зіру, обсмажити протягом 30 секунд.

   

4. Крок 4

   Покласти в каструлю капусту, накрити кришкою і гасити 20 хвилин.

   

5. Крок 5

   Додати томатне пюре, оцет, цукор, посолити і поперчити до смаку, накрити кришкою і гасити ще 10 хвилин.

   

6. Крок 6

   У невеликому сотейнику розігріти масло і обсмажити на ньому борошно протягом хвилини.

   

7. Крок 7

   Коли капуста буде готова, додати обсмажену в олії борошно, перемішати і прокип'ятити.