Тушкована Капуста З Кабачком

Цибулю кільцями і терту на великій тертці моркву обсмажити в глибокій сковороді на оливковій олії.

В 1 склянці окропу розводимо 1 годину ложку солі + 1 годину ложку томатної пасти, виливаємо в сковороду.

Нарізаємо «кубиками» капусту, закриваємо кришкою і гасимо разом із цибулею та морквою на повільному вогні хвилин 40.

Нарізаємо 2 середні перці і гасимо ще хвилин 30 з капустою.

Кабачки очистити, видалити насіння, порізати кубиками і додати в сковороду з іншими овочами 30 хвилин.

На кожному етапі часом помішуємо.

Додаємо лавровий лист, кріп (або інші приправи) до смаку.

Залишаємо настоятися 15 хвилин.