Тріска З Різотто З Рису Венері
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей рецепт об’єднує ніжну тріску, запечену до досконалості та венері-ризотто з легким присмаком теріякі. Делікатний відтінок морського восьминога у поєднанні з кремовим рисом і пармезаном створюють вишуканий баланс текстур й ароматів. Кожна ложка дарує тепло та елегантність ідеальної вечері біля родинного столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії386
-
Протеїни8
-
Жири32
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Для насиченішого аромату використовуйте два сорти рису — венері для глибини смаку та звичайний для кремовості. Восьминога попередньо замаринуйте із краплею лимонного соку — це зробить його ніжнішим.
Цибулю обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору, додати рис. Воду додавати частинами та варити до стану альденте, довести до смаку спеціями.
В основу рису додати обсмаженого на вершковому маслі відвареного восьминога, додати соус Теріякі, затягнути тертим пармезаном. Тріску посолити, поперчити, змастити олією з|із| паприкою, запекти в духовці до готовності. На тарілку викласти різотто з рису, зверху до центру тріску, прикрасити тертим пармезаном.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ