Халапеньо дрібно нарізати.
Також вчинити з чилі.
На сковороді розігріти оливкову олію із щіпкою великої солі.
Викласти філе тріски.
Через 2 хвилини перевернути і зменшити вогонь.
Посолити гімалайською сіллю та прикрити захисною від бризок кришкою.
Через 3-4 хвилини перевернути.
Зменшити вогонь до мінімуму.
Через 2-3 хвилини перекласти на блюдо та змастити майонезом.
Приправити чорним перцем.
Зверху присипати овочевим топінгом та подавати.