Тріска З Естрагоном Та Вершковим Соусом

Тріску промити, просушити та розрізати на порційні шматки.

Змішати сіль, перець, сушений естрагон та оливкову олію.

Обваляти рибу в олії та обсмажити на розпеченій сковороді по кілька секунд з кожного боку.

Розігріти духовку до 200 градусів та відправити туди рибу на 15-20 хвилин.

Вершки змішати з вершковим сиром, додати м'яту, свіжий естрагон і лимонний сік - подрібнити все в блендері до однорідної маси

Подавати з овочами на пару чи рисом.