Тріска Бакаляу
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії541
- Протеїни31
- Жири36
- Вуглеводи24
Інструкція приготування
Якщо тріска засолена, перед приготуванням залиште її на добу в холодній воді, щоб прибрати всю сіль. Використовувати картопляні чіпси соломкою або картопля фрі. Готувати на середньому вогні.
У киплячу воду опускаємо тріску та варимо її 10 хвилин.
У цей час на оливковій олії обсмажуємо нарізану півкільцями цибулю - доводимо до м'якості, потім додаємо дрібно нарізаний часник і лавровий лист. Обсмажуємо 7 хвилин.
Після того, як тріска зварилася, зливаємо з неї воду і рвемо на невеликі шматочки. Додаємо до цибулі та часнику. Обсмажуємо 3-4 хвилини і всипаємо картопляні чіпси соломкою.
Збиваємо яйця, солимо, перчимо. Додаємо в каструлю, помішуючи протягом 5 хвилин.
В самому кінці посипаємо все петрушкою та чорними оливками.