Традиційний Ірландський Содовий Хліб
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1560
- Протеїни64
- Жири22
- Вуглеводи268
Інструкція приготування
Частину борошна можна замінити вівсяними пластівцями (або вівсяним борошном). Пахту можна приготувати самостійно: до склянки молока додати 1 ст. оцту. За бажання можна змастити коржик тесту збитим яйцем до випікання. Подавати із вершковим маслом та іншими стравами ірландської кухні.
Розігріти духовку до 220 градусів. На теплому листі розтопити вершкове масло, змастивши поверхню.
У великій мисці змішати сухі інгредієнти (борошно, соду, сіль).
Зробити в суміші, що вийшла, поглиблення і влити половину пахти (можна приготувати самостійно: до склянки молока додати 1 ст.л. оцту). Заважати суміш руками, потім влити решту пахти так, щоб тісто стало м'яким, але не надто мокрим.
На присипаній мукою|борошном| поверхні місити тісто. Утворити коржик приблизно 20 см в діаметрі і зробити невеликий надріз навхрест.
Помістити коржик майбутнього хліба на лист і випікати хвилин 30.