Традиційні Панкейки

Змішати до однорідної маси молоко, білки, цукор, оливкову олію та яблучний оцет.

Туди ж додати борошно, розпушувач та сіль. Змішувати до однорідної маси без грудок.

Розігріти скороводу з невеликою кількістю олії.

На кожен панкейк виходить трохи менше половини ополоника; першу сторону смажити близько 3 хвилин або до появи бульбашок, другу - до появи скоринки.

Посипати цукровою пудрою, подавати з будь-якими топінгами (ягоди, сиропи, сметана).