Торт «Павлова» Зі Збитими Вершками Та Фруктами

Духовку розігріти до 150 градусів.

Збити білки до щільної піни, потім поступово додати|добавляти| цукрову пудру (краще просіяну через сито), ложку за ложкою, продовжуючи збивати до дуже густої маси. Наприкінці збивання додати крохмаль.

Додати в суміш оцет і акуратно втрутити його силіконовою лопаткою.

На пергаменті для випічки накреслити коло діаметром 25 см, викласти збиті білки, сформувати лопаткою безе, піднімаючи краї до верху.

Випікати 30 хвилин|мінути| при 150 градусах, потім ще 30 хвилин|мінути| при 120 градусах, потім знизити температуру до 100 градусів і випікати ще 1,5 години. Залишити остигати в духовці.

Вершки сильно охолодити, збити.

На готову основу викласти вершки, нарізані фрукти і подавати.