Рецепт Східної Швейцарії.
Нарізати ревінь шматками довжиною близько 1,5 див.
Довести до кипіння вино з цукром, корицею та цедрою. Додати ревінь і кип'ятити до загусання. Охолодити.
Залити молоком скибочки хліба, підсмажити з обох боків у маслі. Розкласти зверху ревінь і одразу подати до столу.