Тости З Грибами Та Сиром

Вимийте, очистіть і поріжте на скибочки гриби (шампіньйони, опеньки або будь-які інші білі гриби). Складіть в сковороду 30 грам вершкового масла|мастила|, щіпку|соль| солі, і лимонний сік - розтопіть масло|мастило| на повільному вогні, потім додайте гриби і готуйте близько 10 хвилин|мінути|, помішуючи.

Розігрійте залишки вершкового масла разом з оливковим у ковшіку, додайте|добавляйте| муку|борошно|, потім поступово вливайте молоко, постійно помішуючи — найкраще віночком. Посоліть і поперчіть до смаку. Варіть близько 10 хвилин, потім додайте гриби разом із соком, в якому вони готувалися, добре перемішайте і приберіть ківш з вогню, щоб соус трохи охолонув.

Розподіліть соус по скибочках хліба, посипте зверху тертим сиром, покладіть тости на пекарський папір і відправте в розігріту до 180 градусів духовку - печіть 5 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане золотистим. Перекладіть на велику тарілку і подавайте.