Дуже добре поєднуються чорні скибочки «Ризького хліба», бри «Castello», лохина та малинове варення. Яблука для контрасту краще взяти покисліше.
Очистити яблука від шкірки, нарізати часточками.
Хліб підсмажити у тостері.
Покласти на хліб скибочки бри, трохи розтопити в мікрохвильовій печі або на грилі.
Втопити в м'який бри яблучні часточки і ягоди.
Додати варення до смаку.