Тосканський Різдвяний Пиріг

Обсмажте горіхи на сильному вогні протягом 30 секунд, до горіхового запаху.

Наріжте курагу та цукати середнім кубиком.

У сотейник всипте цукор, мед і варіть на повільному вогні протягом 4-х хвилин до розчинення цукру.

Натріть на дрібній тертці цедру половини апельсина, вичавіть сік половини апельсина.

Додайте в сотейник до меду, горіхи, борошно, какао, спеції, цедру та сік апельсина, цукати та курагу, ретельно перемішайте, зніміть з вогню.

Викладіть у форму пергаментний папір, потім суміш рівномірно розподіливши по всій формі, випікайте в заздалегідь розігрітій до 150 градусів протягом 20-ти хвилин.

Розріжте пиріг на трикутники, посипте пудрою, подавайте.