Тосканський пиріг з цукіні

Як приготувати

1. Крок 1

   Поріжте цукіні на тонкі кружечки.

2. Крок 2

   Змішайте яйця та борошно.

3. Крок 3

   Додати молоко, розведене до 180 мл водою.

4. Крок 4

   Заважайте до утворення тесту без грудок. Тісто не повинно бути надто густим, але й не рідким.

5. Крок 5

   Наріжте дрібно цибулю та часник.

6. Крок 6

   Додайте їх у тісто, потім додайте цукіні.

7. Крок 7

   Посоліть і поперчіть.

8. Крок 8

   Додайте тертий сир, добре перемішайте.

9. Крок 9

   Змастіть форму (у мене — 28 см) оливковою олією, і вилийте тісто. Висота має бути 1-2 см.

10. Крок 10

    Випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці протягом 25-30 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

11. Крок 11

    Змастіть готовий пиріг оливковою олією, і можете посипати великою морською сіллю, за смаком.